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10 légumes délicieux et nutritifs riches en calories

10 légumes délicieux et nutritifs riches en calories

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Les légumes ne sont pas souvent associés à un aliment riche en calories, mais il existe quelques exceptions notables.

Ces exemples riches en calories sont exceptionnellement précieux comme source de nourriture d’urgence.

Et si vous êtes végétarien mais essayez de prendre du poids et de la masse, ces légumes riches en calories peuvent vous apporter les gains que vous recherchez.

10 légumes riches en calories

Avant d’aller trop loin, établissons que «légumes» est un terme culinaire, mais nous avons tous cette idée générale de ce qu’est vraiment un légume . Nous nous en tiendrons à cette familiarité, mais essayez de ne pas lever un sourcil lorsque je listerai quelques légumineuses dans la liste suivante!

D’une manière générale, vous constaterez que tous les légumes féculents fournissent beaucoup de calories, en particulier les légumes-racines.

En effet, les légumes-racines (carottes, pommes de terre, etc.) stockent toute leur énergie dans un stockage souterrain pour les faire passer l’hiver et recommencer à pousser au printemps.

Méthodes de cuisson

La façon dont vous cuisinez vos légumes a également un impact sur leur richesse calorique. Faire frire une pomme de terre dans de l’huile augmentera de façon exponentielle les calories que vous consommez par rapport, par exemple, à la faire bouillir.

Nous examinerons les légumes suivants comme s’ils étaient préparés simplement et sans ajout de matières comme de l’huile ou du beurre.

La cuisson de vos légumes est une épée à double tranchant. D’une part, vous perdez une partie du contenu nutritionnel, mais un légume cuit est plus facile pour votre corps à traiter et à absorber les nutriments. Vous trouverez ci-dessous des chiffres pour les légumes cuits et non crus.

Remarque: Les chiffres indiqués ci-dessous pour chaque légume sont difficiles à obtenir avec précision, quelle que soit la méthode de mesure.Par conséquent, pour la facilité du lecteur (et de votre attribution de calories pour la journée), j’ai arrondi les chiffres aux 5 ou 0 suivants.

Pommes de terre (blanches)

Le roi des calories végétales, les pommes de terre blanches sont féculentes et remplies à ras bord de minéraux et de vitamines.

En plus d’être relativement facile à cultiver, à récolter et à stocker , l’avantage le plus important des pommes de terre est la liste des façons de les préparer.

Nutrition: chargés de potassium, de magnésium et de vitamine C, et ils ont également un peu de fer dans leur composition.
Calories (1 tasse): 120

Pommes de terre douces

Une alternative aux pommes de terre blanches sont les patates douces. La couleur orange reflète beaucoup de bêta-carotène dans leur composition.

Assurez-vous également de manger la peau de la pomme de terre pour tirer le meilleur parti de leur teneur respectable en fibres.

Nutrition: Les patates douces ont moins de potassium que les pommes de terre blanches mais sont surchargées de vitamine A et fournissent même du calcium à votre alimentation.
Calories (1 tasse): 115

Des haricots

C’est vrai, ce sont des légumineuses, mais elles sont une option solide qui s’intègre très bien dans la catégorie des légumes.

Tous les haricots ne sont pas égaux, mais ils offrent tous beaucoup de nutrition (et de protéines) et beaucoup de calories.

Les pois chiches ont beaucoup de fibres et de protéines, et beaucoup de fer et de manganèse pour démarrer.

Le soja a un surplus de fer, de protéines et de manganèse, mais est également plein de phosphore.

Les haricots noirs vous donneront une dose de protéines et de fibres et peuvent aider à réduire la hausse de la glycémie lorsque vous mangez.

Les haricots de Lima sont peut-être l’option la plus savoureuse de cette liste et ils fourniront les protéines et les haricots de fibres qui sont réputés, mais aussi une portion saine de vos besoins quotidiens en cuivre et en manganèse.

Calories de pois chiches (1 tasse): 269
Calories de soja (1 tasse): 250
Calories de haricots noirs (1 tasse): 240
Calories de haricots de Lima (1 tasse): 220

Lentilles

Cela m’a pris un certain temps pour me lancer dans les lentilles, mais elles ont vraiment pris de la valeur pour moi. De grandes quantités de fibres et de nutriments et beaucoup de calories pour me faire passer la journée.

Leur préparation est un jeu d’enfant tant que vous avez un peu de temps pour qu’ils s’adoucissent.

Mélangez quelques herbes et épices et vous avez un bon côté pour accompagner votre repas.

Calories de pois chiches (1 tasse): 269
Calories de soja (1 tasse): 250
Calories de haricots noirs (1 tasse): 240
Calories de haricots de Lima (1 tasse): 220

Blé

Le maïs suscite beaucoup de haine et une partie de cette antipathie est justifiée, mais c’est un aliment nutritif sous sa forme non transformée. Il contient également une grande quantité de calories pour votre alimentation.

Faire pousser du maïs peut être un casse-tête et c’est un gros utilisateur de ressources.

Vous pouvez également le préparer de plusieurs façons et l’utiliser pour fortifier d’autres aliments comme le pain et les céréales.

Nutrition: vous obtiendrez de grandes quantités de vitamine C, de magnésium, de caroténoïdes et de vitamines B.
Calories (1 tasse): 110 calories (un épi de maïs de taille moyenne contient environ ½ tasse de maïs)

Pois

Délicieux et sains, les pois fournissent des calories denses pour leur poids. Les pois sont une option facile à cultiver dans votre jardin de survie et ont l’avantage supplémentaire de reconstituer l’azote dans le sol.

Cet ajout d’azote au sol est un long processus mais c’est un processus précieux qui aide à limiter votre application de d’autres engrais.

Peut être mangé de différentes façons et ajouter différentes options pour éviter que les repas ne deviennent ennuyeux.

Nutrition: Offrez une bonne quantité de protéines et débordez de vitamine C, de mangnese et de folate.
Calories (1 tasse): 130

Les carottes

De délicieuses carottes! Toujours un favori et un légume idéal à cultiver avec le jardinage de style seau , les carottes contiennent beaucoup de nutriments dans des plantes faciles à cultiver.

Elles sont également colorées et c’est une façon amusante d’intéresser les enfants à les manger.

Nutrition: riche en vitamines et minéraux et antioxydants. Ils sont également riches en fibres.
Calories (1 tasse): 55

Panais

Un proche de la carotte, le panais offre beaucoup plus de calories par tasse que son cousin orange. Les panais offrent un contenu nutritionnel similaire, mais lorsqu’ils sont récoltés après les gelées d’hiver, ils ont un goût plus sucré que les carottes.

Bien que les panais soient moins caloriques dans l’ensemble à partir des pommes de terre, ils peuvent servir de substitut en raison de leur teneur en fibres plus élevée.

Nutrition: la vitamine C, le folate et le manganèse sont parmi les principaux nutriments de ces légumes.
Calories (1 tasse): 100

Ignames

Bien que similaires aux patates douces, les ignames sont une bête différente. Il peut être difficile de mettre la main sur de véritables ignames en se basant simplement sur des espaces de vente qui les dénomment mal.

Les vrais ignames sont certes plus laids que les patates douces, mais la beauté est profonde, non?

Ils sont faciles à cuisiner et peuvent être utilisés pour épaissir les ragoûts et autres plats.

Nutrition: riche en potassium, vitamine C et fibres.
Calories (1 tasse): 180

Ail

Je ne pouvais pas imaginer manger une tasse d’ail, mais je ne peux pas non plus imaginer mon régime sans qu’il soit ajouté.

L’ail est facilement cultivé et récolté, se garde pendant une bonne période de stockage et peut être ajouté à la plupart des repas pour améliorer la saveur et le goût.

L’ail augmente également le flux sanguin et peut être utile pour une variété de maux et de maladies et favorise généralement une meilleure santé.

Nutrition: le  manganèse, la vitamine B6 et la vitamine C sont abondants.
Calories (1 tasse): 203

Courge musquée

Une courge parfois connue sous le nom de courge musquée, c’est un légume facile à cultiver dans votre jardin. Elle offre également une énorme quantité de graines pour faciliter les cultures ultérieures, et il pousse mieux dans des températures plus fraîches, une excellente source de nourriture dans une période autrement maigre de l’année.

Elle peut être préparée de différentes façons, ce qui en fait une option encore meilleure pour la table du dîner.

Nutrition: Beaucoup de vitamines A et C et une grande quantité de potassium pour démarrer.
Calories (1 tasse): 63

Citrouille

Bien que ce ne soit pas une centrale électrique dans le département des calories, les citrouilles sont facilement cultivées et récoltées, fournissent des tonnes de graines pour la récolte de l’année prochaine.

Elles ont besoin d’un peu d’espace pour grandir, mais une fois établis, elles n’ont pas besoin de beaucoup d’attention.

Nutrition: Le potassium et la vitamine A et C sont les nutriments les plus abondants, mais vous y trouverez également des protéines et des fibres.
Calories (1 tasse): 30

Courge spaghetti

Un substitut aux pâtes, la courge spaghetti est un autre légume qui offre beaucoup de matière de remplissage pour que vous puissiez dîner. Vous la connaissez peut-être aussi comme courge végétale.

Le légume est disponible dans une variété de couleurs, mais plus la teinte de la peau est foncée, plus elle est riche en matière nutritive.

Sa véritable meilleure utilisation est comme substitut aux céréales dans votre alimentation.

Nutrition: Bonne fibre et une quantité modeste de potassium.
Calories (1 tasse): 30

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Professionnel de l'urgence le jour, mais un Preppers, un Citoyen Prévoyant 24/7. Ancien des forces armées parachutistes qui est intervenu sur plusieurs théâtres d'opération dans les années 2000. Puis je suis devenu Paramédic pendant 10 ans. Dans mon temps libre j'affronte les éléments dans des situations de survie afin de vous proposer sur ce site des articles et de l'équipement de qualité. N'hésitez pas à me contacter pour vos questions personnelles.

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