Comment faire du pain banique

PUBLIÉ À L'ORIGINE LE 15 septembre 2019 @ 19 h 00 min

Comment faire du pain banique

Divulgation: Si vous achetez via les liens figurants sur notre site, nous pouvons gagner une petite commission (sans frais supplémentaires pour vous). En savoir plus sur la façon dont nous travaillons ici.

Comme ma femme le confirmera, je fais beaucoup de choses dans la cuisine, mais cuire au four n’en fait pas partie. Hier, j’avais envie de cuire du pain frais, j’ai donc décidé de faire du bannock ou pain banique. Apprendre à faire du bannock est sur ma liste de choses à apprendre depuis un moment.

Le pain banique semble être originaire d’Écosse, mais il est devenu très populaire dans les régions sauvages du Canada et de l’Ouest américain. Il est facile à préparer et ne nécessite même pas de casserole pour le cuire. Les enfants aimeraient apprendre à faire du pain banique, car il peut être cuit directement sur la braise.

J’ai triché un peu et j’ai fabriqué le mien dans la cuisine sur la cuisinière. C’est un moyen facile d’avoir du pain frais chaud en moins de trente minutes. Vous aurez besoin des ingrédients suivants.

Ingrédients :

1 litre de farine
25 ml (2 c.s) de levure
1 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de sel
375 ml (1/2 tasse) d’eau ou de lait

Mélangez les ingrédients dans un bol; Il est préférable que la pâte soit assez compact pour ne pas couler. Formez la pâte en une grande galette entre 1 et 2 pouces d’épaisseur. Je l’ai ensuite déposé la galette dans une poêle en fonte dans laquelle j’avais chauffé de l’huile. La pâte cuite d’un côté jusqu’à ce que je puisse la retourner comme une crêpe. L’arrière a ensuite été cuit jusqu’à ce que je puisse piquer la galette une fourchette et l’en ressortir propre. Le pain était chaud, frais et délicieux.

Au moment de la cuisson, le bannock peut avoir quelques points brûlés à l’extérieur, mais il sera bon à l’intérieur. Maintenant, la même recette peut être utilisée à l’extérieur sur votre lieu de campement et sans casserole. Il suffit de poser votre pain directement sur les braises. Lorsque le dessous est cuit, retournez-le. Lorsque le pain est cuit, enlevez le des cendres et dégustez.

Vous pouvez faire des variations de ce pain en ajoutant du sucre, des raisins secs, des baies sauvages, du lard.. Le pain Bannock cuit rapidement et nécessite moins de carburant que les autres formes. Les anciens savaient cuisiner le pain Bannock et maintenant vous aussi! Bonne dégustation!

Je vous laisse une vidéo de mon Ami Billy Rioux.

N’hésitez pas à partager vos réalisation dans la section commentaire.

Avertissement: Ce site Web et le matériel couvert sont à titre informatif seulement. Nous ne prenons aucune responsabilité pour ce que vous faites avec cette connaissance. En prenant et / ou en utilisant des ressources d’information de ce site Web, vous acceptez d’utiliser ces informations de manière sûre et légale, en conformité avec toutes les lois applicables, règles de sécurité et bon sens commun. Clause de non-responsabilité complète ici.

Comment faire du pain banique

Professionnel de l'urgence le jour, mais un Preppers, un Citoyen Prévoyant 24/7. Ancien des forces armées parachutistes qui est intervenu sur plusieurs théâtres d'opération dans les années 2000. Puis je suis devenu Paramédic pendant 10 ans. Dans mon temps libre j'affronte les éléments dans des situations de survie afin de vous proposer sur ce site des articles et de l'équipement de qualité. N'hésitez pas à me contacter pour vos questions personnelles.

Nous serions ravis de connaître votre avis

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Québec Preppers
Logo
Enable registration in settings - general